Romero

El Romero

 


 

Nombre en latín: Rosmarinus officinalis

Dificultad: Fácil


Descripci
ón

Rosmarinus officinalis, el romero, es una especie del género Rosmarinus cuyo hábitat natural

es la región mediterránea, sur de Europa, norte de África. Incluso se encuentra también en Asia

Menory Suramérica.


¿Cuándo se siembra?

A finales de primavera y si tienes clima cálido incluso hacia inicio del otoño.


¿Cómo se siembra?

A partir de semillas tarda muchísimo. Se suele hacer de otra forma: coge ramitas de romero

hacia el final de la primavera (en caso de tener un clima cálido podrías hacerlo incluso en

comienzos del otoño), las pones en unas macetitas y las riegas bien bien para que hagan raíces

de nuevo esas ramitas como plantas nuevas.

Mirad este vídeo peculiar donde explican cómo plantar una rama de Romero.


¿Cuánto espacio?

Con una maceta normal vale para plantarlo.


Necesidades de Agua

Al inicio de plantarlo sí. Una vez vaya creciendo, no lo riegues a menudo porque le gusta estar

algo más seco que húmedo. Es decir, plántalo solo en una macetita.


Tipo de tierra

Le viene bien turba para recoger bien el agua. Aunque realmente es una planta que se adapta

bastante bien a todo tipo de terrenos. No es muy exigente en lo que se refiere a suelos.


Luz

Aunque es una planta dura, resiste mejor si le da el sol.

No le gusta demasiado el frío aunque puede resistirlo.


¿Cuándo se cosecha?

Si lo podas porque no crezca demasiado es mejor que lo hagas varias veces en poca cantidad

que cortar más de una tercera parte de la ramita. Cuando se recoge la cosecha: Una sola mata

vale para toda una familia así que no plantes demasiado si solo es para cocina en casa. Ojo! en

el romero lo que se hace es coger las espigas. Las puedes poner en el caldo, en tus guisos, en

lo que tú desees.


Plagas y Enfermedades

Mal blanco

Podredumbres


C
ómo reproducir nuevas plantas

Para reproducir romero es muy sencillo. Busca una planta de romero cercana y le cortas una

ramita. Coges esa rama y le afilas en punta el extremo que vayas a plantar a tierra. Además

puedes eliminarle casi todas las hojas menos las de la parte superior de tal forma que no

necesite demasiada fuerza la planta para agarrarse a la tierra. Pinchas esa ramita a unos 5

centímetros dentro de la tierra y a los días verás que ya ha agarrado. El síntoma que te dirá si va

bien la cosa será el nacimiento de nuevas hojas en la planta.


Beneficios de la planta

Además de su uso culinario en muchos platos, es un excelente repelente de insectos. Coge

ramitas cortadas y hazlas arder dentro de un pequeño recipiente o cuenco. Y no solo eso sino

que encima es aromatizante.

Repelente de insectos en Zanahorias y repollo. También es útil porque en ella se hospedan

enemigos naturales de las plagas(insectos benéficos).


Se lleva bien con…

Zanahorias


C
ómo conservarlo

Donde mejor se conserva es en la propia planta. Esta es una de las plantas que llamamos

salvajes, déjala a su libre albedrío y si eso puedes podarla si ves que crece demasiado.