Cómo sembrar Maíz elotero

Maíz Elotero
(Zea mayz)

En la cocina mexicana y de otros países de Latinoamérica, los elotes pueden usarse como legumbres, debido a que su tiempo de cocimiento es menor y a que, si la mazorca es lo suficientemente tierna, puede incluso consumirse entera, debido a la suavidad de los tejidos vegetales.

Su cultivo es muy sencillo de muy rápido crecimiento a la que encanta el sol y el agua, y que por si fuera poco se puede cultivar en maceta -grande-.

Llega hasta  2 metros de altura, hojas largas y de color verde, contiene ácidos grasos, vitamina A, E, calcio, fósforo y además más fibra que la mayoría de cereales.

Si hablamos de sus propiedades medicinales, hay que saber que es antioxidante, anticancerígeno, y antiinflamatorio.

Siembra:
Ubicación: exterior,a pleno sol. poner una semilla a 1 cm de profundidad y cubrirla con un poco de tierra.

Utilizar una maceta o cubeta de por lo menos 50 cm de diámetro por 40 cm de altura, hacerle agujeros al fondo y ponerle 5 cm de grava para mejorar drenaje.

Tierra: Se requiere una mezcla de 50 % tierra preparada con 50% de tierra arcillosa y 1 kg de Humus de lombriz o usar sustrato común y corriente.

Germinación: a los 6 días

Riego: regar unas 4-5 veces por semana en verano, y algo menos el resto.

Abonado: durante toda la temporada se puede abonar con Sulfato de Amonio con abonos orgánicos.

Época de plantación: en primavera. En caso de tenerlo en maceta, trasplantar si así lo desea  en cuanto se le salgan raíces por los agujeros de drenaje.Cosecha:: en verano/comienzos de otoño (tres meses después de la siembra).

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