Lavanda

La Lavanda

Nombre en latín: Lavandula angustifolia

Dificultad: Fácil

Descripción

Lavandula es un género de la familia de las lamiáceas, que contiene una treintena de especies

conocidas como lavanda, alhucema, espliego o cantueso. Estas son matas, algunas

escasamente leñosas, pelosas en muchos de sus órganos y con glándulas esenciales.


¿Cuándo se siembra?

Se puede cultivar a partir de semillas que se plantan durante el otoño en las zonas de clima

suave y en los primeros meses de la primavera en las zonas más frías.


¿Cómo se siembran?

Directamente en tierra.

A partir de semillas. Pon las semillas en la tierra. Después cúbrelas y riégalas como se hace

por ejemplo con el orégano.


Necesidades de Agua

Poca agua.


Tipo de tierra

No es muy escrupulosa con la tierra.


Luz

Mucha luz.


¿Cuándo se cosecha?

A principios del verano. Ahí la recolectas y la dejas secar. En unas 3 semanas tienes un

ambientador natural listo para tu casa. En internet encontrarás multitud de usos de la lavanda.


Beneficios y usos de la planta

Ya desde la época de los romanos se utilizaba como relajante para el baño. Puedes usarla

también como repelente de insectos: llena bolsitas de tela para espantar a los mosquitos, etc…

Dicen que se utiliza muy bien como Hormiguicida.

Por supuesto sirve en la cocina. Da mucho sabor a los platos. Risottos, pollos asados,

ensaladas…son ejemplos de lo que puedes aderezar con lavanda.

La Sabiduría popular dice que sirve contra el insomnio y el estrés haciendo un saquito de

flores de lavanda y poniéndolo junto a la almohada.

También sirve para infusiones (un par de cucharadas de flores) para hacer gárgaras contra la

laringitis, alivia la garganta y abre las fosas nasales.

Como ves, es una planta tremendamente útil 🙂


C
ómo reproducir nuevas plantas

Para reproducir las plantas de lavanda es muy sencillo. Cortas una ramita de una planta de

lavanda y le pelas la punta como si fuera una lanza. La clavas en la tierra y le das agua para que

coja con fuerza. De ahí crecerá la nueva planta de lavanda en tu huerto. La mejor época para

hacer esto es el otoño aunque depende también del clima. Se corta la punta y se le retiran la

mayoría de hojas de la base para que coja fuerza en las hojas superiores.

Hinojo

El Hinojo

Descripción

El hinojo (Foeniculum vulgare) es la única especie del género Foeniculum. Se encuentra

distribuida por las zonas templadas de todo el mundo, aunque nativa de la zona meridional de

Europa, en especial la costa del mar Mediterráneo, donde crece en estado silvestre. Es una

hierba perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía.


¿Cuándo se siembra?

Puedes realizar la siembra de las semillas de Mayo a Junio (Hemisferio Norte, suma 6 meses y

sacas el del Hemisferio Sur). Con que pongas 3 o 4 semillas vale. Tardará unos 10 días en

empezar a salir.


¿Cómo se siembran?

Directamente en el suelo tras las heladas. Si no puedes esperar puedes hacerlo con semillas

en semillero antes.


¿Cuánto espacio?

Puede crecer mucho así que eso dependerá de lo que quieras. Puede llegar a los 2 metros de

altura. Sepáralas unos 30cms entre planta y planta.


Necesidades de Agua

Al inicio bien de humedad.


Tipo de tierra

Terrenos drenados suficientemente. Ricos en humus y profundos son suelos que le gustan

mucho.


Luz

Bien de sol. Le encanta el sol.


¿Cuándo se cosecha?

los bulbos tardan en crecer entre 70 y 90 días. Beneficios de la planta: Espanta la mosca verde

que afecta a las rosas.


Plagas y Enfermedades

Los cambios de tiempo son los que pueden arrasar en nuestras plantas de hinojo.


Composici
ón Química por cada 100g

Parte comestible 59%

Agua en gramos: 93,2

Proteínas en gramos: 1,2

Grasas en gramos: 0

Azúcares en gramos: 1

Fibra en gramos: 0,8

Energía en kcal: 9


Beneficios de la planta

los bulbos pequeños valen para dar sabor a la comida. Las flores pueden usarse para decorar

ensaladas. El pólen se usa como el azafrán, para dar color y sabor a las comidas.